SPEISEKARTE

Sirniki

ukrainische Cottage Pancakes dazu Milchmädchensauce, frische Früchte und Marmelade

Mashas Toastik

Brioche French Toast, Zimt und Zucker, frische Beeren, Erdbeersauce

Butik po Angliski

Brioche Toast gefüllt mit Rührei aus 2 Bio-Eiern dazu karamellisierter Bacon und gebratene Tomate

Privet Drusja!

Vegetarisch

gemischte Bliniplatte mit hausgemachter georgischer Spinatcreme, Rote Beete Creme, Pilzragout

Füllungen enthalten Walnüsse

Bruschetta po Odesski

Vegan

Brunoise aus gebackener Aubergine, Knoblauch, Tomaten und Paprika auf Baguette, Rucola und garniert mit Pinienkernen

Draniki

Ukrainische Reibekuchen, Räucherlachs, Kräuterfrischkäsecreme, Avocado, rote Zwiebeln, Dill

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Babuschkas vegetarische Probierplatte

Vorspeisenplate mit zweierlei Blinis, gebratenen Wareniki, mariniertem Gemüse sowie Dips

Füllungen der Blinis enthalten Walnüsse

Vegan möglich

Rote Beete Suppe mit Weißkohl, Kartoffeln, Möhrchen und Kräutern dazu Baguette und Smetana.

Pampuschki dazu? Traditionelle ukrainische Hefebrötchen mit Knoblauch und Dill

Ukrainische Bowl

Vegan möglich

Römersalat und Rucola, marinierte Möhrchen, gegrillte Paprika und Zucchini, Kirschtomaten, Auberginenragout, Pinienkerne, Schafskäse, Bratkartoffeln dazu Dattel -Balsamicodressing und Baguette

Babuschkas Zauberbowl

Vegan möglich

Drei gebratene Wareniki mit Kartoffelfüllung, Römersalat und Rucola, Buchweizen, marinierte Möhrchen, Rote Beete Walnuss Creme, Granatapfelkerne, Balsamico Dressing und Knoblauchcreme

Odessa Bowl

Vegan möglich

Römersalat und Rucola, Avocado, gepickelten rote Zwiebeln, Kirschtomaten, Brunoise aus gebackener Aubergine und Paprika, Garnelen, Parmesan, Balsamico-Knoblauch-Champignons, Pinienkerne dazu Balsamico Dressing

Kaukasus Bowl

Vegan möglich

Römersalat und Rucola an Balsamico Dressing, rosa Sushireis an Adjika, zarte Hähnchenbrust an Walnusscreme mit Granatapfelkernen, Mango, Edamame, Möhrchen, hausgemachtes georgisches Kimchi, marinierte Paprika. Spinatcreme mit Walnüssen, dazu hausgemachte Pflaumensauce mit Dill und Koriander

Vegan möglich

Römersalat und Rucola, Avocado, Beluga Linsen an Adjika, Balsamico Champignons, karamellisierter Kürbis, gegrilltes Lachsfilet mit Dill und Knoblauch, Wildpreiselbeeren, Orangenbalsam und Balsamico Dressing

Adjapsandali

Vegan

Georgisches Gemüseragout aus Auberginen, Möhren, Paprika, Tomaten, Koriander, Petersilie und Knoblauch sowie georgischen Gewürzen auf knusprigen ukrainischen Kartoffelpuffern

Vegan

Gebratene Blumenkohlröschen an georgischer Walnusssauce, Knoblauch, Granatapfelkerne

Hähnchen Kiew

zarte panierte Hähnchenbrustroulade gefüllt mit Butter dazu Bratkartoffeln, Petersilie und Salat

Georgisches Chachobili

geschmorte Hähnchenbrust auf Gemüsebett an georgischer Tomatensauce, Knoblauch, Koriander und Petersilie dazu Lavash (Fladenbrot)

Gegrilltes Lachsfilet dazu Gemüse der Saison, Knoblauchkartoffeln mit Dill und Salat

Gegrilltes Schweinefilet am Spieß, marinierte Zwiebeln, Sazibeli-Sauce, Knoblauch Kartoffeln, Salat und saure Gürkchen

Gebratene Wareniki gefüllt mit Kartoffeln

gebratene Teigtaschen mit Kartoffelfüllung an Parmesansauce mit Zwiebeln und Knoblauch auf Rucola dazu geröstete Pinienkerne, Parmesan und Petersilie

Vegan möglich

gebratene Teigtaschen mit Kartoffelfüllung an heller Sauce mit Parmesan, Steinpilze, Baconstreifen, Frühlingszwiebeln

Pelmeni

Teigtaschen gefüllt mit Geflügelfarce, Röstzwiebeln und Dill dazu Smetana (Schmand)

Blinis

gefüllt mit Quark und Rosinen dazu Erdbeersauce und frische Früchte

Vegan

dazu Mangosorbet‚ Erdbeersauce, frische Beere und Schlagsahne

Sirniki

ukrainische Cottage Pancakes dazu Milchmädchensauce, frische Früchte und Erdbeersauce